Festmenyer


I våra menyförslag ingår, serveringspersonal, blommor, ljus och bordslinne. Lokalhyra ingår för 7 timmar på vardagar och för 8 timmar på helger. Tid därutöver debiteras med 1 800:-/tim. Festvåningarna är disponibla till kl. 01:00. Barservering och musik upphör kl. 00:30.

Komplettera gärna Er meny med en ostassiette! I vinlistan finner ni förslag på viner.

Gäller Oktober till November 2018.

 

MENY I
Marinerat ankbröst med krämig lins- & äppelsallad och vitlökskrutonger

*** 
Örtfärserad laxfilé med havskräftsås. Serveras med varm bönsallad & kokt potatis

***
Chokladpannacotta med hallontäcke & knäckflarn

531:-/pers exkl. moms. 595:-/pers inkl.moms.

 

   

 

   

MENY II
Chèvrecheesecake med lökmarmelad och rostade valnötter på skottsalladsbädd

***
Tournedos kryddstekt med rökt paprika. Serveras med Karl Johan-svampsås, varma grönsaker & stekt rissolépotatis

***

Äppelpaj med mandeltäcke & vaniljsås

621:-/pers exkl. moms. 695:-/pers inkl.moms.

 

 
   

MENY III
Kall sötpotatissoppa med chili & kokosmjölk, toppad med dillräkor. Serveras med hembakat bröd

***

Lammytterfilé med tomat- & basilikaskysås. Serveras med potatis- & palsternacksgratäng & varma grönsaker

***

Palatsets blåbärstiramisu med havreflarn

647:-/pers exkl. moms. 725:-/pers inkl.moms.

 

 
   
MENY IV

Kantarellpaj med löjrom, gräddfil & rödlök

***

Hjortmedaljonger med portvinsgräddsås, smörslungad brysselkål & plommon. Serveras med parmesangratinerad potatis- & purjolökskaka

 ***

Hjortronparfait med saltrostade nötter & mörk choklad- & romsås

665:-/pers exkl. moms. 745:-/pers inkl.moms.

 

 
   

KAFFEPAKET
Kaffe med tryffel 49:- (55:-/pers inkl.moms)
Kaffe med chokladtårta 88:- (99:-/pers inkl.moms)

   
   

BUFFÉ

Olika brödsorter serveras med Palatsets färskoströra
Skottsallad med blandade grönsaker
Broccolipaj, serveras med lufttorkad skinka
Marinerad kycklingfilé med lins- & äppelwaldorfsallad
Ugnsbakad lime- & soyaglacerad laxfilé med gurk- & basilikayoghurt
Rostade grönsaker med ruccola- & valnötspesto

518:-/pers exkl moms. 580:-/pers inkl. moms

 

   
   

TILLÄGG TILL BUFFÉN

ITALIENSK OSTBRICKA
Gorgonzola, Tallegio och Pecorino Sardo. Serveras med fikonmarmelad
107:-/pers exkl moms. 120:-/pers inkl.moms

KAFFE & TRYFFEL
49:-/pers exkl moms. 55:-/pers inkl.moms


KAFFE OCH MINI-TIRAMISU
69:-/pers exkl moms. 77:-/pers inkl.moms


KAFFE OCH PALATSETS CHOKLADTÅRTA
88:-/pers exkl moms. 99:-/pers inkl.moms



Drycker: se vår dryckeslista

   

upp